吐司的做法,吐司怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
吐司的做法步驟
1、成品圖。
2、製作過程:食材準備,高筋粉270克,雞蛋50克,細砂糖25克,鮮奶油30克,牛奶30克,奶粉25克,啓動和麪功能。
3、麪筋能拉出粗糙的手套膜,加入黃油和鹽。最後能拉出細膩的手套膜即可。
4、麪糰鬆弛15分鐘。下劑子,擀長橢圓形。
5、從一邊捲起,鬆弛15分鐘,反覆操作三次。
6、模具刷一層黃油,生坯醒發八分滿,蓋上模具蓋。
7、烤箱提前預熱,上下火190烘焙25分鐘。溫度僅供參考。
8、時間到取出,輕震幾下,震出熱氣。
9、倒扣放入烤架上,放涼。
10、撕開層層拉絲,好吃又暄軟。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
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