麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細
麥香藍莓麪包的做法步驟
1、將老麪糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。
2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕麥與麪糰充分揉合。
3、再蓋蓋醒一個晚上。
4、醒至2倍大。
5、然後排氣分割成九個劑子鬆弛20分鐘。
6、取個麪糰擀平。
7、塗上少許藍莓醬。
8、從一頭捲起來。
9、再搓成兩頭尖的長條。
10、放到預熱過的烤箱中加碗沸水醒1小時左右。
11、在中間割一刀。
12、最後放到預熱過的烤箱中180度10分鐘。
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