好吃的瓜仔肉燥飯怎麼做又香又好吃
瓜仔肉燥飯,這是一種主食包括瓜仔肉和飯。他是飯的一種,他很適合做爲午餐營養豐富而且啊滿足爲了一道需求,知道哦放裏面既有肉又有素菜可謂是葷素搭配營養均衡。在平時不上班的時候我就特別喜歡做這樣的飯吃。我比較喜歡研究菜譜,喜歡做菜的感覺。
主料
瓜仔 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.五花肉末,洋蔥,雞蛋,
2.醬瓜切丁備用
3.洋蔥切丁、姜切末
瓜仔肉燥飯的做法步驟44.取一鍋放入開水,將冰糖放入,冰糖煮化後糖水煮至黃色,關火
5.雞蛋煮熟剝殼備用,芝麻醬用溫水化開備用,炒鍋倒入油,倒入洋蔥丁,大火炒至軟後,小火炸至金黃色,撈出洋蔥酥,倒出蔥油
6.炒鍋內放少許蔥油,放入肉末翻炒一下,放入薑末,煸炒出香味放入冰糖水、醬油、五香粉翻炒入味,倒入米酒、胡椒粉翻炒出香味,倒入芝麻醬拌勻,放入2倍於肉末的水,煮開後放入煮熟的雞蛋,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火,煮40分鐘,放入醬瓜丁,拌勻後小火煮15分鐘,期間需不斷翻炒,倒入洋蔥酥及少許蔥油,拌勻後將肉與雞蛋分別盛出,另取一鍋放入開水,加少許鹽、油,將小青菜氽水,青菜變色後撈出待用
取一碗飯,加上肉醬、少許青菜、半個雞蛋,噴香味美的瓜仔肉燥飯開吃啦
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