千味醉

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臺式肉燥飯怎麼做又香又好吃

臺式肉燥飯怎麼做好吃又簡單
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘

主料

豬肉末 :適量
油菜~雞蛋適量
洋蔥~香菇 :適量

輔料

白酒(高度) :適量
油蔥酥 :適量

具體步驟

1. 油菜用沸水焯燙一下撈出備用~洋蔥切末~香菇用沸水焯燙後~也切成末~雞蛋煮熟去皮備用~

2. 鍋加底油~用洋蔥~香菇末爆香~加肉末炒香~加白酒~蠔油~老抽~冰糖~油蔥酥~翻炒均勻後~用花椒粉~白胡椒粉~雞粉~鹽少許調味~加水~大火燒開打去浮末~轉中小火燒10到15分鐘~這時可以把煮好的雞蛋加入一起滷製!

3. 米飯盛在碗裏~把滷蛋切一半和油菜擺在一邊~在澆上一勺滷好的肉燥即可!