红丝绒蛋糕的做法 “母亲节”红丝绒蛋糕 红丝绒蛋糕怎么做
“今天是天下所有母亲的节日,正像高尔基名言“世界上的一切光荣和骄傲都来自母亲”。为纪念母亲节特制作了一款(自配方)红丝绒蛋糕,它不仅颜值高,而且口感绵润、柔软香甜、回味无穷。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红丝绒蛋糕的做法步骤
1、将蛋白与蛋黄分离在两个无油无水的盆中(为了省时未将原料统一称出,做一步再称重)。
2、蛋黄中加入109白糖搅拌均匀。
3、加入食用油再搅拌均匀。
4、加入酸奶搅拌均匀。
5、低粉与红曲粉同时过细筛,搅拌均匀。
6、再筛入蛋黄糊中翻拌均匀。
7、先将鸡蛋清打成粗泡第一次加入白糖继续打发。
8、第二次加糖继续打。
9、第三次加入白糖的同时加几滴白醋继续搅打。
10、蛋白糊已打好。
11、取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
12、再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
13、将最后剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
14、翻拌均匀的蛋糕糊。
15、将蛋糕糊倒入模具中震出气泡。
16、烤箱先预10分钟,将模具放入烤箱中层,上层150度下层160度烤40分钟(各家烤箱不同)。
17、取出震去气泡脱模装盘的成品红丝绒蛋糕细腻柔软。
18、母亲节孩子们送的鲜花可以做点缀之用。
19、将鲜根部洗净擦干,包上锡纸插在蛋糕上点缀一下,果然漂亮、飘来阵阵的花香。
20、红丝绒蛋糕颜值高、口感好、绵润香甜。
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
洋葱派的做法,洋葱派怎么做
“这个洋葱派是我啃了半天菜谱,做出来的做好后.自己吃了大半个,嘿嘿~~类似披萨的做法,但又比披萨入味。底是酥皮,但做起来却很简单”食材明细主料低粉(100克)鸡蛋(1个)培根(2片)辅料鲜奶油(60cc)配料小葱(少许)盐(少许)黑胡椒粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)洋葱派的做...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...