圣诞红丝绒蛋糕卷的做法，圣诞红丝绒蛋糕卷怎么做

“今天平安夜、祝大家平安夜快乐、圣诞快乐🎅🎄🎁哈哈😁🌹🌹🌹🌹
做了这款红丝绒蛋糕卷、用的小四卷配方、方便简单、又好卷、烤的时间又短、我一直喜欢的配方、经常用~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圣诞红丝绒蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离、注意蛋白中不能有丁点的蛋黄

• 2、蛋黄中加牛奶、10g白糖拌匀

• 3、加入玉米油搅拌均匀

• 4、筛入低筋面粉拌匀

• 5、滴入红丝绒香精30滴拌匀、可以用10g红曲粉代替

• 6、蛋白中加入香草精、10g白糖

• 7、电动打蛋器打发起大泡、加10g白糖

• 8、细腻泡沫再加10g白糖

• 9、打至边缘有纹路、提起打蛋器、有尖尖的小尖角就可以了。

• 10、就这样

• 11、蛋白三次放入蛋黄液中、每次都要拌匀、不要划圈、上下翻拌

• 12、到入烤盘中

• 13、用牙签划出大泡

• 14、入烤箱中层165度、上下火15分钟就可以了

• 15、取出

• 16、到扣烤网上凉凉

• 17、下面放烤纸、翻面

• 18、150ml淡奶油加入15克白糖、打至裱花状态。

• 19、抹上去

• 20、卷起来

• 21、草莓做雪人、筛上糖粉、超可爱、感觉它好冷、哈哈😄

• 22、也可以直接放草莓也超美的~

小窍门

1、红丝绒香精可以用10g红曲粉代替、
2、需要注意的步骤中有写、
3、烤箱温度、要根据自家烤箱来调节。