红丝绒蛋糕卷的做法 红丝绒蛋糕卷! 红丝绒蛋糕卷怎么做
“今天来一份经典又颜值高的红丝绒蛋糕卷!
有没有诱惑到你呀?
有没有卖相呀?
赶快行动起来吧!
一起来操作一下!
这道简的红丝绒蛋糕卷!
面粉红曲粉记得过筛哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
1、酸奶,鸡蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2、红曲粉与可可粉过筛加入蛋黄糊中。
3、搅拌均匀,在过滤一遍,这样口感超级细腻。
4、蛋白部分滴入几滴醋,分三次糖粉搅拌至中性发泡。
5、蛋白糊部分分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
6、最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中,也是从底部往上拌均匀。
7、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
8、放入烤箱,上下火150度烘烤30分钟。
9、蛋糕纸打发至九成发。
10、蛋糕冷切,均匀抹一层淡奶油。
11、卷起来,冰箱冷藏半个小时。
12、取出,去除两头。
13、切断。成品图。
14、成品图!美味好吃蛋糕卷做好了。
15、好看美味。
16、成品图。
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎么做
“今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”食材明细主料水油面团(适量)普通面粉(350克)辅料玉米油(40克)水(120克)猪油(80克)红豆泥(350g)...