麻豆酥的做法,麻豆酥怎么做
“今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”
食材明细
麻豆酥的做法步骤
1、分别和好两种面团,松弛半小时。
2、水油面团擀开,包住油酥面团并收口捏紧,擀成长的椭圆片。
3、将长片三折,松弛20分钟,再擀长,继续叠被子。
4、面压扁,卷成圆柱形。
5、分成大小合适的剂子。
6、略微按扁。
7、红豆泥。
8、包入红豆泥。
9、收口捏紧。
10、稍作整形。
11、表面沾上和芝麻,排入烤盘;烤箱预热,200度中层,烤25分钟左右即可。
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