家常红丝绒蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋白 ：4颗
蛋黄 ：4颗
白糖 ：60
低筋面粉 ：70
红曲粉 ：20
水 ：60
植物油 ：50
淡奶油 ：500
葡萄 ：适量
菠萝 ：半个

辅料

具体步骤

1. 分好蛋黄。

2. 蛋白放在无油无水的盆里。

3. 蛋黄里加入50克油，20克白糖，60克水搅打均匀，低粉和红曲混合好过筛筛入蛋黄糊里

4. 蛋白分三次加入60克白糖打至干性发泡。

5. 取三分之一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀。

6. 再把蛋黄糊放入蛋白糊里搅拌均匀。。

7. 搅匀后放到模具里，用力震下模具，再放入预热好的烤箱，上下火150度烤45分钟

8. 蛋糕体分二片，淡奶油打好，，抹一点奶油到蛋糕上。

9. 放入泡了盐水，并用厨房巾吸一下多余水份的菠萝，再放点奶油。

10. 再把另一片蛋糕体盖上，用力压一下，再在蛋糕顶部倒入多一点的奶油，转动裱花台慢慢弄光滑

11. 再用抹刀用多余的奶油把四周抹上

12. 顶面四边找个花嘴挤上一圈，我这个是曲奇的花嘴，哈哈。。再放上葡萄。。筛点糖粉到葡萄上就可以了，很简单吧，，，，

13. 切出来很惊艳哟。。。

14. 中间奶油太多。。。不过自己吃，不怕亏本。。哈哈。。。