酥酥的葡萄干开口酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

不知道人们有没有吃过这道葡萄干开口酥呢，这道小零食吃起来酥酥的，非常美味。而里面的葡萄干看起来小小的，吃起来酸爽的感觉，最重要的是其营养价值很高，可以补充人体维生素。轻轻的咬下一口，外皮还带着些鸡蛋的味道，适量的食用有助于身体哦。

主料

中筋面粉 ：100
砂糖 ：10
水 ：适量
猪油 ：适量
低筋面粉 ：适量

辅料

葡萄干 ：200

具体步骤

油皮材料混合均匀揉至面团光滑

油酥材料混合均匀

和好的两种皮料用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室松弛30分钟。

准备馅料把葡萄干直接切碎即可，因为葡萄干含糖特别多，所以很粘容易粘连在一起

.水油面和油酥面都均分成相同的若干份，这里大约是24份

取一水油皮按扁擀圆

包入油酥面

用虎口慢慢捏圆收口向下

所有的都包好，加盖保鲜放十五分钟

取一面团按扁

取一面团按扁擀成长舌状

从一头慢慢卷起

所有面团都做好，醒十五分钟，然后重复10-13的步子三次

最后取一面团从中间按下

按扁并擀圆

.包入葡萄干馅料

包好收口向下

全部做好并放入烤盘，表面涮上蛋液

待蛋液疑固后用快刀在其上开十字口

.烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可。