可口的葡萄奶酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葡萄奶酥属于家常的一种甜品之一，对于爱吃零食的小伙伴来说这是一种特别的福利哦！不仅简单容易制作，花费的时间也不多呢，制作一次也就几十分钟，不仅可以打发时间，还能体会到制作美食的乐趣，最后还能品尝到自己亲手制作的美食，不妨来试试吧！

主料

蛋黄 ：3个
白砂糖 ：70
奶粉 ：12
黄油 ：80
低筋面粉 ：195
葡萄干 ：80

辅料

全蛋液 ：适量

具体步骤

1.将黄油切小块，放在室温软化以后，加入细砂糖和奶粉。

2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.将低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

6.用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

7.将切好的面团排入烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。将烤箱预热到180度，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄色。

烹饪技巧

将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用，以免浪费。