芝麻葡萄干小酥饼怎么做又香又好吃
主料
黄油 :80低筋粉 :210
细砂糖 :80
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :1/4匙泡打粉 :克
芝麻 :少许
葡萄干(或其他干果) :适量
具体步骤
1. 将糖,盐放入化好的黄油里,充分搅拌至乳白色。
2. 加入鸡蛋,分三次加入,充分打匀,没有打蛋器真的好累啊。
3. 打好后如图,很细腻,像奶油一样。
4. 加入泡打粉和面粉开始切拌,不要画圈搅动。我没有别的工具,只好用匙了,切拌至无干面
5. 加入葡萄干切拌均匀(这里要提醒大家,放葡萄干有些口酸,大家可以放别的干果)
6. 电饼铛开火,一匙面正好做一个,用手搓圆放锅里按扁,撒上芝麻,用手按一下。大概三四分钟底下变成金黄色就可以翻面了,反面以后关掉电饼铛,腾两分钟就可以出锅了
7. 盛出来以后,要放凉一些吃才会比较酥哦。
没有烤箱也可以吃酥饼哦。放葡萄干有点口酸,大家可以换成别的干果
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