葡萄干保质期有多长,葡萄干还能这样吃!
葡萄是我们日常生活中常见的水果,口感Q弹,酸甜可口,营养价值高,具有美容养颜的功效,深受人们喜爱。除了新鲜的葡萄,还有晾晒而成的葡萄干,非常适合作为小零食,而且便于保存,那么你知道葡萄干的保质期有多长吗?让我们来了解一下吧。
一、葡萄干保质期
葡萄干的高糖含量,使它无需任何防腐剂即能保持新鲜。除此之外,若将葡萄干冷藏,其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响,在室温下他们很快便会柔化。只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软,也保持其原有水分,以免潮湿空气进入,果糖便不会在葡萄干表面结晶。最后,切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处,因为葡萄干会吸收砖墙的水分。
二、葡萄干的用法
1.葡萄干手抓饭
食材
大米、羊肉、葡萄干、黄红胡萝卜、植物油、盐、洋葱
做法
(1)把大米洗净用凉水泡30分钟;
(2)黄红胡萝卜洗净去皮切粗丝;
(3)葡萄干用水清洗,用凉水泡10分钟捞起沥干水分;
(4)把羊肉洗净切块,洋葱去外切丝;
(5)热锅凉油,油热7成,加羊肉块翻炒出水分出香味;
(6)翻炒到羊肉出油 八 加洋葱在翻炒出香味;
(7)加黄红胡萝卜翻炒均匀;
(8)加盐再翻炒几分钟到胡萝卜变软加水;
(9)大米捞起,铺在上面再铺上葡萄干,盖锅盖,大火烧开,转小火焖15分钟揭盖;
(10)再加盖焖15分钟即可揭盖,把下面的羊肉、胡萝卜和大米饭拌均匀即可。
2.葡萄干软曲奇
食材
低筋面粉100克、葡萄干50克、热水50克、红糖20克、植物油50克、盐5克、泡打粉20克
做法
(1)红糖和热水混合,搅拌至红糖融化,冷却待用,葡萄干提前用水(配方分量外)泡半个小时;
(2)容器里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀;
(3)泡打粉和低筋面粉混合筛入容器;
(4)把面粉和植物油混合物搅拌成面糊;
(5)加入滤干水的葡萄干,拌匀;
(6)将面糊用小勺挖起铺在烤盘上,或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平;
(7)烤箱预热5分钟,放入饼干,中层上下火,180度12分钟即可。
在干燥的环境下,葡萄干保质期很长,但是也会出现变质哦。葡萄干除了直接吃,还可以加入美食中,用来调味或者装饰,酸酸甜甜非常解腻。我们目前市场上的葡萄干多产自新疆地区,品种多样,在甜度、颜色上存在差异,大家可以根据自己的喜好选择。
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