美味的香菇炖鸡根怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的香菇炖鸡根是一道既简单又美味的食物，它主要有香菇和鸡根制作而成。香菇中口感适中，营养丰富，含有矿物质和微量元素；鸡根选自鸡的翅膀中富含蛋白质和动物纤维能够补充人体能量，文火炖煮能够在最大限度上保留食材的营养价值，这道菜适合身体虚弱的人群食用。

主料

干香菇 ：10朵
鸡翅根 ：10个
胡萝卜 ：1根

辅料

糖 ：1勺
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
热水 ：适量

具体步骤

1.准备食材，干香菇用热水泡

2.胡萝卜切片，香菇切片，姜切片

3.凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道

4.加入翅根翻炒上色

5.倒入适量料酒翻炒

6.加入姜片翻炒

7.倒入适量酱油翻炒

8.倒入香菇翻炒

9.倒入胡萝卜翻炒

10.加入开水 末过食材

11.水开后盖盖儿炖20分钟

12.加入适量盐

13.大火收汁即可出锅

烹饪技巧

1、加水一定要加开水，这样鸡肉的口感才会嫩。