美味的鸡翅炖香菇怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡翅炖香菇是我家餐桌上最常见的一道菜，原因非常简单，就是因为它很好吃。这是一道好吃而且非常下饭的菜，平时能吃半碗饭的现在能吃两碗饭因为他的置融合了鸡肉的香味以及是香菇的香味。所以今天把这道菜介绍给大家，大家也动手试一试吧。

主料

鸡翅 ：10
香菇 ：15个

辅料

花椒 ：2个
八角 ：2个
冰糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。

提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用。

葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。

锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。

冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。

翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。

开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。

放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。

大火收汁儿即可