美味香菇炖鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不管是酷暑还是寒冬我们的饭桌上都少不了一份汤。今天要给大家推荐的就是一份美味香菇炖鸡腿的做法了。大家都知道常见的烹饪方式类似煎、炸、炒都是会在一定程度上破坏食材的营养结构所以最好的烹饪方式就是炖汤了，再加上香菇真的是绝配了

主料

鸡 ：500

辅料

香菇 ：100

具体步骤

鸡洗净剁块置盘中待用

香菇洗净，大的可切开

切好姜丝、葱花、蒜片。准备好大茴、花椒

锅置火上加入色拉油。8成热时放入大茴、花椒炸香，再接着放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

炸香上述调味品后，放入鸡肉翻炒。再加入料酒继续翻炒

当鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖、香菇翻炒均匀。并加入适量的水（以没平鸡肉为宜）炖煮

炖至鸡肉8成熟时加入盐炖熟，并大火收汁即可