美味土豆香菇炖鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天被母亲大人喊回家吃饭咯，她说今天可以宰一只家里养的鸡，要我回去加加菜，有得吃当然要回啦，多陪陪家人吃饭也是不错的嘛，趁今天菜式不多，也帮忙做了一个土豆香菇炖鸡腿，香菇是干的，要经过泡发，土豆炖过之后，很入味噢，粉粉的，鸡肉也很入味。

主料

鸡腿肉 ：150
干香菇 ：9颗
土豆 ：6块

辅料

青椒 ：半个
老抽 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：3个
干花椒 ：少量

具体步骤

鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉，腌制15分钟左右

香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。

加入土豆翻炒2-3分钟。

加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。

锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。

开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。

加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！