#特色#草莓慕斯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：100
草莓 ：300
淡奶油 ：200

辅料

吉利丁片 ：3片
冰糖粉 ：30
戚风蛋糕 ：1片

具体步骤

1.草莓园采摘的草莓。味道超赞。这个季节我们这里市场上卖的草莓味道很淡，不好吃。但这个味道非常好。

2.清洗干净去蒂，加入冰糖粉（白糖也行）

3.加少许的水煮至草莓变软烂

4.把草莓滤出来

5.趁热在草莓液中加入吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片完全融化

6.模具下面包锡纸，倒入草莓液，剩余的做果冻吃

7.然后在里面摆上整粒的草莓，放入冰箱冷藏让其凝固成果冻。

8.淡奶油打发

9.把过滤出的草莓肉加适量的牛奶搅拌成糊，小火煮开后加入吉利丁片充分搅拌均匀

10.打发的淡奶油加入一半，翻拌均匀成为草莓慕斯液

11.蛋糕切成和模具一样的心形，比模具稍微小一点，放入模具中

12.底部包上锡纸，把草莓慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时左右

13.慕斯液凝固后把草莓果冻取出来放上面

14.牛奶加冰糖粉煮开加入吉利丁片，并充分搅拌至吉利丁片完全融化

15.加入剩余的淡奶油制成奶油慕斯液

16.把奶油慕斯液倒到果冻的边上，不要没过果冻，然后冰箱冷藏2小时以上

17.吃的时候用热毛巾捂一下模具的外面，然后脱模即可。好吃好看的草莓慕斯就完成了，爱心满满吧

烹饪技巧

我用的6寸模具，慕斯液稍微多了点，剩余的就直接用小模具做了分层慕斯了。