家常草莓奶酪慕斯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

戚风蛋糕片 ：两片
奶油芝士 ：250
鲜奶油 ：250
牛奶 ：100

辅料

朗姆酒 ：适量
吉利丁（每片 ：克）
细砂糖 ：50

具体步骤

1. 将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

2. 将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

3. 在慕斯圈内侧围一圈草莓；

4. 制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

5. 奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

6. 倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；

7. 鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

8. 拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

9. 倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；

10. 将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；

11. 倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。

12. 切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。