香香的黄鱼烧年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

过年了，什么菜是最应景的呢？当然属年糕了，这名字也应景啊！年糕的做法也有很多种，其中有一道香香的黄鱼烧年糕，既有鱼也有年糕，简直是把年年有余和年糕很好的结合在一起了啊！年糕中混入了黄鱼的鲜香味，使年糕更好吃，所以，过年一定不要错过这道菜。

主料

黄鱼 ：500
年糕 ：00

辅料

辅料 ：适量

具体步骤

把黄鱼处理干净，沥干水分的小黄鱼均匀地拍上面粉后，再倒适量油加热，入锅用中小火慢煎。（拍面粉是让鱼皮不破），剪成金黄色后捞出沥油。

年糕切成块状。

当锅里汤汁耗去三分之一时，放半勺糖，倒入切好的年糕片。让年糕尽量浸在汤汁里，再盖上锅盖，用中小慢炖一小会。等到汤汁稠腻了就关火，撒上点鸡精，葱花，即可出锅了。