千味醉雪菜黄鱼煨年糕怎么做又香又好吃
美食菜谱1.8W
主料
保鲜黄鱼 ：一条鸡腿菇 ：半盒
黄金年糕 ：一块
雪菜 ：小半碗
辅料
姜片 ：适量葱段 ：适量
蒜头 ：三个
盐 ：少许
具体步骤
1. 黄鱼洗净晾干年糕切稍厚一点的块状
2. 炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出
3. 再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚
4. 将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香
5. 待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉
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