香脆的酱烧黄花鱼怎么做又香又好吃
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主料
黄花鱼 :1条辅料
植物油 :15茶勺香葱 :5根
香醋 :1茶勺
盐 :1茶勺
姜 :10
蒜茸辣椒酱 :2大勺
蒸鱼豉油 :2茶勺
生抽 :2茶勺
料酒 :1茶勺
白糖 :2
具体步骤
![香脆的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张 香脆的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/20df68a4cf46c7fc21358f5bb3748fedd03cfa353a3af2e4266f7e7145bca743.jpg)
1.主料:黄花鱼辅料:植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽
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2.把黄花鱼洗净收拾干净,鱼备切花刀,用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右
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3.葱姜洗净切末
![香脆的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第5张 香脆的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第5张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/29da3aa49b4395a97230d55eb37789bbd06cae6e3c3ef1e47b6d7c2b15e7f649.jpg)
4.热锅凉油,油热7成下黄花鱼
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5.煎到两面金黄色捞起
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6.锅底留底油,加葱姜翻炒出香味
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7.加辣椒酱翻炒出红油
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8.加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开
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9.加煎好的黄花鱼
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10.煮到汤汁浓稠,撒上香葱末即可
黄花鱼腌制的时间久一些,煎的时候不容易碎蒜茸辣椒酱很咸,黄花鱼又腌制过,一般不用加盐
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