喷香的香脆炸小黄鱼怎么做又香又好吃
小黄鱼的营养价值在鱼类中属于比较高的,但是小黄鱼个头小,鱼刺小,我们吃的时候就比较犯愁,不知道怎么办才好,这里给大家推荐一个吃法,做成香脆炸小黄鱼,裹上炸粉丢进油锅,经过油锅中高温的慢慢浸透,小黄鱼连带鱼刺会变得非常脆。
主料
炸粉 :150看小黄鱼 :500
洋葱 :100
辅料
料酒 :1勺酱油 :1勺
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 小黄鱼去头,去内脏,洗干净,放酱油、油、料酒、盐,腌制三十分钟;
2.炸粉,放盐、加入适量的清水拌均成糊;
3.加入腌制好的小黄鱼,均匀裹上炸糊;
4.热锅,倒油,油温达到180度时候,放小黄鱼下锅炸,二面我会即可。PS:油的量要炸的时候盖过鱼,具体看锅的大小而定;
5.洋葱切成洋葱圈,裹上炸糊,放锅中炸
1.油的量一定要没过炸的鱼;2.炸洋葱圈和小黄鱼一起吃,会更香。
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