香喷喷的香酥炸带鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
带鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
面包糠 ：适量
面粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材；带鱼去杂质洗净沥干，切成段。

2.带鱼用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味。

3.准备好面包糠，面粉，鸡蛋打匀。

4.带鱼撇去腌汁，沾上面粉。

5.再沾上鸡蛋液。

6.最后沾上面包糠。

7.锅里放入400克左右的油，7分热时，放入带鱼。

8.中火，两面炸至金黄色捞出。

9.控油后即可上桌。

烹饪技巧

1.带鱼沾上面粉，鸡蛋液，面包糠后再炸，可以有效的保存带鱼的水分，炸好后外脆里嫩，带鱼很好吃。