香醇可口的蒜烧黄花鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道香醇可口的蒜烧黄花鱼是我个人比较喜欢的一道菜品，所以今天推荐给大家，首先这黄花鱼本身就是不错的食材，他肉质鲜嫩可口，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有很好的强身健骨，美容润肤之功效，而且这道菜用的是烧的方法，这种烹饪方法可以使菜品更加入味，所以这道蒜烧黄花鱼吃了之后是不会后悔的。

主料

黄鱼 ：500
大蒜 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

把黄鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。

将黄鱼 身上划上两道，用盐、料酒腌制20分钟。

准备好葱姜 大蒜去皮。

腌制好的黄鱼用吸油纸吸干水分。

锅中注入油，下入大蒜，小火煸炒至大蒜金黄后捞出。

黄花鱼周身用干淀粉抹一遍，抖去多余的淀粉，入炸蒜的油中。煎炸两面金黄

把鱼推到锅的一边，另一边下入葱姜爆香，烹入料酒，加入酱油 醋 糖。

再加入适量的清水，水要没过鱼。

大火烧开转中火，烧至汤汁即将收干即可。