家常鱼香年糕条怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

水磨年糕条 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
米醋 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
葱 蒜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 超市买来的水磨年糕条切成两厘米长的段，葱蒜都切沫。胡萝卜青椒切片，木耳洗干净焯熟捞出晾凉。

2. 调一个碗汁。碗里放入两汤匙米醋，一勺生抽，一勺白糖，3克盐，调匀。再用一个碗调一点水淀粉，最后沟欠用。

3. 炒锅加热，放底油，把葱蒜沫炒香，到一勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。下入年糕翻炒，这时倒入调好的碗汁，翻炒均匀。加入小半碗清水，烧开，放入木耳和胡萝卜片，待年糕变软，放入青椒，大火翻炒。

4. 汤汁收浓，锅中倒入水淀粉沟欠。淋两滴香油，出锅。装盘后可撒上一点香葱沫哦。