美味的黄鱼烧年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄鱼烧黄鱼鲜香软糯可口，是一道以黄鱼为原料烹饪的美食，很受喜爱吃鱼的人们的喜爱。黄花鱼是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，可以为人体提供大量营养，同时肉质鲜美，是一种很好的食材。黄鱼烧年糕这道菜味道很是鲜美，营养十分丰富，做法也相当简单，是一道很好的家常菜。

主料

大黄鱼 ：一条
年糕 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：3瓣
姜 ：适量
料酒 ：10
红烧酱油 ：15
糖 ：5
八角 ：1个
桂皮 ：一小块

具体步骤

1.大黄鱼宰洗干净。

2.葱、姜、蒜切片

3.锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。

4.锅中另放油，下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。

5.放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味，再倒入红烧酱油、盐、糖、年糕，加水，以刚没过黄鱼为好。

6.大火烧开，转小火焖至年糕软糯，汤汁变浓出锅即可。

烹饪技巧