美味的炒黄年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3分钟

我国很多地方都有吃年糕的习俗，年糕几乎成了春节那几天招待亲朋好友必不可少的一道美食，而年糕最常见的做法就是炒，所以炒黄年糕几乎是每个中国家庭在春节的必备食物。炒黄年糕就是待两面炒至金黄色之后用红糖来调味，简直让人欲罢不能，并且其还有清热解毒的功效。

主料

黄年糕 ：300
红枣 ：20

辅料

红糖 ：100～200
食用油 ：适量

具体步骤

大红枣去核，切成小粒，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打2分钟，根据个人喜好决定量的多少

把晾凉的年糕切成片状，放入抹了油的锅中，用小火慢慢的煎。根据个人口味决定油的用量

等煎至两面金黄色的时候，放入红糖，继续用小火煎至红糖溶化并且裹在年糕上即可。 出锅前加入红枣

烹饪技巧

年糕一定要煎至两面金黄，这样外脆里嫩