美味的炒年糕怎么做又香又好吃
主料
水磨年糕(或火锅年糕) :适量辅料
蟹柳 :适量番茄 :适量
香肠 :适量
黄瓜 :适量
木耳 :适量
鲜笋海鲜酱(或其他调味酱) :少许
盐 :少许
酱油 :少量
油 :少许
具体步骤
1. 年糕切成条状(火锅年糕就不用切啦),香肠、番茄切片,黄瓜、鲜笋、泡开的木耳切丝
2. 开水煮沸,将年糕和蟹柳放入煮一分钟,捞出,蟹柳去皮切段
3. 热锅入油,倒入黄瓜、番茄、木耳、鲜笋、香肠拌炒,至七八成熟
4. 倒入年糕、蟹柳翻炒,加适量盐、酱油、海鲜酱,翻炒均匀,出锅即可
如果用的是普通炒锅,要不停地兜底翻炒,否则煮过的年糕会粘锅的;炒的过程中无需加水。红的、黄的、白的、绿的、黑的,看起来很漂亮哦,可惜没有拍照留念下:P“菜系”的最后一项可选项目不多,只好选了“老少皆宜”,但是年糕不好消化,老人还是少吃点的好。
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