山藥糯米糙米芝麻粥的做法,山藥糯米糙米芝麻粥怎麼做
“接下來這7天決定來個健脾養胃系列,7天不重樣養胃餐。所以還會有第二良藥,第三良藥...有粥,有飯,有糊糊,有餅,還有麪食。寶寶嬌嫩的腸胃需要我們用心呵護。柚子媽會努力在這7道養胃餐裏儘可能多的囊括健脾養胃的食物。想提升寶寶和全家消化能力的媽媽們,不妨連着看看。
對腸胃比較友好的有:山藥、小米、大黃米、糯米、芋頭、大棗、桂圓、南瓜、胡蘿蔔、花生、醪糟、麥芽、嫩豌豆、嫩蠶豆、堅果、燕麥、糙米等。但它們各自的養胃特點不一樣,具體是否適應每個人的胃腸狀況,還需要細緻體會和嘗試。
先來個山藥糯米糙米芝麻粥,山藥、糙米、糯米都是養胃的好食材。用糯米來替代白米粥,對胃腸更爲有益。麻麻們一樣可以將這幾樣做成軟飯,效果一樣哦,注意吃飯的時候細嚼慢嚥才能獲得好的消化效果捏。
很多人總覺得粗糧不好消化,其實不然。只要配合得當,它們的養胃效果比白米粥好,這是因爲在同樣的消化吸收水平上,它們含有更爲豐富的營養素,而胃腸道的修復能力對營養素供應十分敏感。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥糯米糙米芝麻粥的做法步驟
1、準備好材料。不算山藥,每100克生米加水500-700毫升。柚子媽說:壓力鍋或深口砂鍋熬粥,煮的過程中水分蒸發少,就少放水,100克生米:500毫升水就好;如果用普通電飯鍋或煮鍋煮粥,水分蒸發嚴重,就多放水,100克生米:700毫升水)做成的是稠粥。
2、米輕輕洗好後,時間充裕可以泡一個小時,煮好的粥更軟爛綿軟。
3、水入鍋煮開後,下米,再次煮開後小火。柚子媽說:如果是用電飯鍋或壓力鍋熬粥,山藥處理了跟米一起入鍋煮。
4、來處理山藥,戴手套削皮、洗淨、切小丁。柚子媽說:1.山藥不要事先切好,待到要放時再切也不遲,否則早切易氧化變色。2.山藥導致手癢,這主要是因爲山藥裏面的角皁素跟植物鹼容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。切小丁後就下鍋,山藥早點下晚點下對營養沒什麼區別。防止在空氣中氧化,切好即入鍋。柚子媽說:山藥富含豐富的蛋白質、碳水化合物以及微量元素,具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄,特別適合嬰幼兒。
5、整個熬粥過程約35分鐘。粥好後,將芝麻小火炒香,約炒3分鐘。
6、加入粥中。噴噴香的養胃稠粥即成。
7、按歐美國家和我國膳食指南推薦,主食:一半白米,一半全谷雜糧,是最合理的營養安排,同時口感也不至於很粗糙,寶寶不會排斥。
小竅門
公衆號ID:yzmmfood.每日更新寶寶輔食+寶寶營養餐。謝謝你喜歡柚子媽的食譜,也謝謝你尊重原創。
tips.
1給出的量約一家三口的量。
2對於整體消化能力正常,容易胃酸過多或反酸的人來說,將糯米換成大米
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