清蒸螃蟹的做法 [清蒸螃蟹] 清蒸螃蟹怎麼做
“又到了吃螃蟹的時節,對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味,肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸螃蟹的做法步驟
1、1、原材料。
2、用牙刷將螃蟹逐個刷乾淨。
3、將姜切絲放入小碗,加入適量陳醋。
4、將螃蟹放入蒸鍋中,蟹殼朝下放置。
5、將陳醋薑絲碗也放入蒸鍋中。
6、大火開鍋中火蒸15分鐘。
7、美味如此簡單.
小竅門
哪些人不適宜吃螃蟹
1、過敏體質的人不宜吃。
2、脾胃虛寒者也應儘量少吃,因爲螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹瀉,吃時可蘸薑末醋汁,以去其寒氣。
3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,儘量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。
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