幹海帶怎麼保存,幹海帶怎麼處理呢
海帶是一種被譽爲長壽菜的食材。因爲它富含很多碘,所以也把海帶叫做含碘冠軍。那麼,除了海帶之外,你有沒有聽說過幹海帶?幹海帶是新鮮海帶曬制而成的。因爲這樣可以比新鮮海帶保存的更久,所以市面上出現了幹海帶這種東西。那麼幹海帶怎麼保存?幹海帶應該怎麼處理才能食用呢?
一、幹海帶怎麼保存
有些人認爲,幹海帶比新鮮海帶更能夠保存,所以對於幹海帶的保存有些隨意。其實幹海帶與新鮮海帶都是在夏天需要放入冰箱保存的食材。將幹海帶或者新鮮海帶買回來之後,如果拆了包裝,就要趕緊放入冰箱中。因爲海帶本身是比較難以保存的。
拆封後,幹海帶與空氣中的許多成分接觸、還接觸到了陽光。它本身的一些物質就可能慢慢降解,這就是一種營養的流失。
除此之外,還可能滋生細菌。有害物質與微生物等等逐漸增多,就會讓暴露在空氣中的海帶一點點變質。所以最好的方法就是把拆封的幹海帶放入冰箱中保存。
那麼,普通的幹海帶究竟可以保存多久呢?如果是把沒有拆封的幹海帶保存在冰箱中的話,那麼理論上是可以保存半年之久的。這樣一對比,幹海帶的保質期的確比新鮮海帶長了不少。可是如果幹海帶已經拆封,那就需要及時吃掉。或者是重新密封。
二、幹海帶怎麼處理
幹海帶與新鮮海帶不同。新鮮海帶買回家就是可以馬上吃的。但是幹海帶還需要泡發的過程。首先,我們需要把幹海帶打開,因爲它本來是圈成一團的。這樣之後需要將幹海帶用清水泡一晚上。然後,在泡發的過程中,根據需要可能還要加上一些調味品。
總的來說,幹海帶的保存時間比普通的新鮮海帶要長很多。正常的淡幹海帶可以在冰箱中儲存半年之久。但是幹海帶與新鮮海帶都需要放在冰箱中,不可以簡單地放在乾燥陰涼的地方。
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