海帶泡了後怎麼保存,保存泡發海帶的方法
海帶泡了後怎麼保存呢?我相信生活中喜歡吃海帶的大有人在,但是有多少人知道它怎樣保存呢?要探究海帶是如何保存的得先了解一下它,從根本下手,還能有效的避免一些麻煩。
一、海帶泡了後怎麼保存
泡了的海帶相對於幹海帶的保存就比較複雜了。
1.首先拿出泡好的海帶,以及可承載海帶的工具——保鮮膜,沒有保鮮膜食品袋也可以;
2.然後拿一片海帶將其切成任何你想要的形狀,然後用保鮮膜包裹起來;
3.第三,若是比較大的海帶,可以先將海帶卷成卷後再用保鮮膜卷一層,放進地窖或冰箱裏就可以了。
泡了的海帶建議保存在溫度較低的環境下,溫度過高很容易引起變質,最長能保存2天左右。
幹海帶:直接用塑料袋裝好放在乾燥環境下即可,這裏不建議放在冰箱裏。
二、什麼是海帶
海帶小文庫——海帶(kelp)是一種大型可食用性藻類,主要分佈於北半球;其主要產地是太平洋和大西洋,不過南半球也有少部分。受溫度,溼度的影響,常生長於海底岩石2m深處。其營養豐富,成本低,在海生植物中有較高的地位。
三、海帶的營養物質及其作用
海帶中含有多種微量元素,還有各種多糖;海帶熱量低、蛋白質適中,是減肥的好產品之一;其所含礦物質非常豐富,是一種理想的天然海洋食品。海帶還具有抗輻射,可以阻止鍶元素進入人體,對人體造成傷害,長期食用海帶還可氣到排鉛的作用。
爲了能夠良好的保留海帶的營養物質,讓其能充分的被人體所吸收,正確的保存和烹飪是必不可少的。
四、幹海帶的泡發方法
如果是幹海帶需要浸泡的話,要掌握浸泡的時間和方法,有助於留住最高營養成分的保留。
浸泡時間和方法:清水15分鐘左右,可以適當的加一點白醋(爲了破壞其礁藻環)和麪粉能夠促進泡軟的時間,當然要是使用米湯水泡的話更好。
浸泡的時間不能過長,浸泡時間太長回導致營養成分的流失,還會影響其口感,最多不能超過兩天。一般建議泡好即時食用。
今天的生活小百科,簡短的向大家介紹了海帶的一些基本信息,它的營養物質及作用,還有海帶泡了之後怎樣保存的一個方法,以及簡單的跑海帶的方法步驟。喜歡吃海帶的你有沒有get到。將這些方法利用起來,做出口味更好,營養價值更高的海帶,同時向身邊的親朋好友分享這些生活小妙招。
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