幹海帶絲怎麼處理
有一些平時喜歡吃海帶絲的朋友,都在煩惱怎麼處理幹海帶絲這個問題,爲此小編特意上網查找了幹海帶絲怎麼處理的方法,在此分享給大家。另外還找了一些海帶不能和什麼食物一起吃的知識,希望可以幫助到喜歡吃海帶的朋友們。
一、幹海帶絲怎麼處理
買回來的幹海帶絲,不但有沙土和鹽,而且受到了海水的污染,含砷量比較的高,所以吃的時候一定要清洗乾淨。可以現在水中泡發開,一定要用清水浸泡在六個小時以上,然後再用流動的清水洗乾淨就可以了。或者用淘米水泡發,也可以把有害物質洗的比較的乾淨。用食用鹼或者小蘇打等加到水裏煮,煮軟後,再用涼水清洗乾淨,或者把幹海帶在蒸籠上蒸半個小時,然後再用清水泡一夜,口感比較好。
二、海帶不能和什麼食物一起吃
1.茶
海帶和茶相剋,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因爲茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
2.豬血
海帶和豬血相剋,兩者同吃不利於消化吸收,導致便祕。
3.甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品爲好,而海帶鹹冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。
4.柿子
海帶和柿子相剋,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
5.酸澀水果
海帶和酸澀水果相剋,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因爲海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
6.酸性食物
海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等。
相信大家在看完這篇文章後,已經學會了幹海帶絲怎麼處理的方法,喜歡吃海帶的朋友一定要get一下這個方法,保證能把含砷量降低。大家要記得,海帶不能和茶、豬血、甘草、柿子、酸澀水果、酸性食物一起吃,以免危害健康。
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