茶樹菇煲多久才更加鮮美
茶樹菇是我們日常常見的一種食用菌,味道鮮香可口,不僅營養價值高於香菇等食用菌,而且還具有美容功效。那關於茶樹菇的烹飪方法大家瞭解多少呢?那我們就一起去了解一下。
一、茶樹菇煲多久才更加鮮美
新鮮的茶樹菇泡完後需要煮五分鐘左右即可;乾的茶樹菇用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳口感,放入高壓鍋中十幾二十分鐘即可。其實茶樹菇的生長環境可以得知,它是生還是熟,都沒有毒,但是如果沒有煮熟食用,一般會造成消化不良,營養流失,所以在此說明一下茶樹菇還是煮熟了吃比較好。
二、茶樹菇煮前需要泡
1.新鮮的茶樹菇,泡水只需用溫水泡10分鐘左右,這十分鐘主要是因爲能把傘莖裏的雜質去除的更加乾淨。還有一個小常識,相對於其他菌類來說,茶樹菇的柄質吃起來相對更脆嫩,而且柄質還是茶樹菇最香的一部分。
2.乾的茶樹菇,要提前泡發,最好的是提前一個晚上就準備泡發好,避免吃起來有點硬。在最後清洗的途中建議換兩次水就可,洗的時候能水下朝一個地方打轉,能將它洗的更加乾淨,還給個小提示:千萬別洗太多次數了,會影響到它的美味哦。
三、茶樹菇的注意事項
1.過敏者不適宜吃茶樹菇。茶樹菇屬於菌類,是動風實物,容易引起體質虛弱者過敏,所以有蘑菇過敏史的要特別注意。
2.食用茶樹菇時一定要煮熟,多翻炒幾下。
3.茶樹菇適合於高血壓、心血管骨、質疏鬆以及久病體虛的人羣食用。(茶樹菇小知識:1.一種高鉀低鈉的食物。2.茶樹菇中含熱量非常低。)
茶樹菇的烹飪中,最關鍵的是一定要煮熟,煮熟的同時也要掌握好口感。不煮熟的茶樹菇可能會給你帶來身體不是,所以在處理的過程中一定要注意時間的把握。茶樹菇一定要耐心烹飪,這樣就可以給你帶來鮮美的味道。
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