茶樹菇煲粥,這樣煲回味無窮
以前人們喝粥就簡單的小米粥、豆粥啊,不過現在隨着人們的生活水平越來越高了,大家對於日常飲食也相對注意了很多。茶樹菇很多人喜歡用它來煲湯、燒菜,但是卻很少聽說用它來煲粥,所以很多人對於茶樹菇煲粥還是很陌生的,今天小編教大家這樣煲粥可以讓人回味無窮。
茶樹菇煲粥,這樣煲回味無窮
一、茶樹菇瘦肉粥
主料 大米200g 瘦肉80g 茶樹菇20g
輔料 油 鹽 生薑 芝麻油 胡椒粉
步驟
1.把茶樹菇的菌根去除。然後沖洗,用清水泡1小時左右。
2.茶樹菇泡好後切小段。
3.瘦肉用生粉,生抽和鹽醃製入味。
4.把米淘淨加入鍋中。
5.加入泡茶樹菇的水,適量的再加入清水。
6.把茶樹菇加入鍋中,加入薑蓉。
7.加入植物油,蓋好大火燒開後轉小火煮10分鐘。
8.加入瘦肉接着煮至米爛。
9.加入少許的胡椒粉。
10.加入適量的鹽攪勻即可關火。
11.起鍋前淋入芝麻油撒入蔥花即可。
二、茶樹菇西紅柿粥
材料:西紅柿半個-1個;新鮮茶樹菇(或香菇)150克(個人認爲按照口味酌量就可以,主要是調香味的),大米1杯
調味料:鹽
步驟:
1.大米淘淨,以米和水1:8的比例以大火煮開,煮開後轉小火煮20分鐘(其間粥會鋪出來,所以一定要在旁邊看好,有鋪的情況就打開鍋蓋讓泡沫由於空氣壓力自動消失,這個過程在煮粥過程中屢有發生)
2.茶樹菇(香菇)洗淨,切薄片;西紅柿洗淨去皮,切塊,一起加入做法1中繼續煮15分鐘(我的經驗,感覺煮得差不多就夠了),加鹽調味即成.
三、茶樹菇胡蘿蔔粥
材料:茶樹菇、胡蘿蔔、薑片、瘦肉
步驟:
1.大米洗淨,用2茶匙植物油醃十分鐘左右
2.胡蘿蔔削皮切小塊。茶樹菇洗淨,泡軟,切成小段(稍稍切碎也可)。瘦肉切小塊
3.大米、相當於米量十倍的水、茶樹菇、胡蘿蔔、薑片、料酒、瘦肉一起放入電飯煲內
4.按下煮粥鍵,煮成粥,下鹽調味即可
四、茶樹菇草魚粥
1.食材:泰國香米、草魚段
步驟:
1.將泰國香米洗淨兩遍,然後用清水浸泡1小時左右。
2.將草魚段肉骨分離。
3.將魚骨切塊。
4.將魚肉切片。
5.將魚肉放入塑料盒中,倒入適量的韓國魚露。
6.拌勻,醃製15分鐘。
7.然後過清水一遍,瀝乾,待用。
8.將魚骨放入砂鍋中。
9.倒入豬骨湯。
10.蓋鍋蓋,煮滾。
11.轉中火煲15分鐘。
12.撈去泡沫。
13.倒入浸泡的米和水。
14.大火煮。
15.待粥有膠質的時候,即已經七成熟的時候,放入魚片,再煲煮10分鐘。
16.放入適量的南薑末。
17.加入適量的雞粉。
18.拌勻,煮滾。
上述幾款有關茶樹菇煲粥的食譜可都是小編爲大家精挑細選的哦,這樣煲粥絕對可以讓人回味無窮。不但可以家裏人平常食用也可以用來招待客人,都是不錯的選擇。不過溫馨提示哦,煲粥的時候一定要注意水的用量,放多放少可都是會影響粥的質量的哦。
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