茶樹菇有什麼食用價值,砂鍋茶樹菇怎麼做
茶樹菇,在日常生活中不常見,飯桌上也不長食。我們吃過香菇、猴頭菇等,卻沒嘗過茶樹菇。據瞭解,茶樹菇能暖胃健脾、利尿消腫,還能抗衰老,達到美容養顏的功效。有朋友推薦做砂鍋茶樹菇,不會做怎麼辦?不用擔心,今天來告訴你一套方法,還會給你講解什麼人不能食用茶樹菇,希望對你有幫助哦!
一、砂鍋茶樹菇的做法
1.幹茶樹菇用水溫水泡發,剪去蒂,剪成4釐米長的段,用溫水泡發,再下鍋炒幹水分;
2. 五花肉切絲;
3. 幹椒、蔥切段;
4. 豆瓣醬剁細;
5. 鍋置旺火上,放入植物油,下入五花肉絲煸香至出油;
6. 再下入豆瓣醬、辣醬、幹椒段煸香,倒入茶樹菇,稍微煸炒;
7. 然後倒入鮮湯,加入精鹽、味精、雞精粉、白糖,小火煨制入味;
8. 待湯汁快乾時,淋入紅油和香油,出鍋裝入幹鍋內,撒胡椒粉、蔥段即成
二、茶樹菇的食用價值
1.防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2.抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿牀,有獨特療效。
4.清腸排便
茶樹菇中含有大量的膳食纖維,能補充機體內部的膳食纖維,刺激胃酸分泌,促進腸道蠕動,清理腸道,加快排便,對便祕等有一定的緩解作用。
5.降低膽固醇
茶樹菇含有人體所需的多種氨基酸,具有抗衰老、降低膽固醇的功效,是心血管、高血壓和肥胖患者的最佳食品。
6.暖胃健脾
茶樹菇具有暖胃的作用,可以用來治療胃寒症。對於脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食慾不振、肢體乏力等症狀有一定的緩解作用。
7.利尿消腫
食用茶樹菇能清除體內毒素和多餘水分,促進血液和水分新陳代謝,因此具有利尿的作用。
三、不適合吃茶樹菇的人
1.過敏者不可以吃茶樹菇
茶樹菇屬於是菌菇類食物,屬於發物,很容易引起易過敏體質者出現過敏的現象,因此對於蘑菇有過敏史的人來說,需要特別的注意,最好是不要吃茶樹菇,以免引起身體過敏的情況發生哦。
2.久病體虛的人不可以吃茶樹菇
雖然茶樹菇營養豐富,內含有大量的營養物質,但是對於久病體虛的人來說,最好是不要吃茶樹菇,以免身體不容易吸收,而且還導致出現不消化的情況發生。
在做砂鍋茶樹菇之前,我們是需要把茶樹菇先用水泡發的。還有這裏跟大家講一下,爲什麼要用砂鍋,是因爲:砂鍋能保溫、保鮮,製作砂鍋茶樹菇,能有效地保存茶樹菇的香味,使營養成分充分滲出。這道鮮美的菜餚適合高血壓患者和肥胖患者食用哦!
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