美味好吃的五花肉炒飯做法你還學不會嗎?
提到五花肉,相信很多人都開始流口水了是不是?肥瘦相間的五花腩,可煎可炸可烹可煮可悶,各式各樣的做法,今天我們要教的就是五花肉炒飯的做法。很多人會說,五花肉是好吃,但是不好做,其實只要學對了方法,也是很簡單的,下面就一起來學習吧。
一、五花肉炒飯做法一
(一)材料
五花肉四塊
白菜一小顆
豌豆適量
黑胡椒適量
醬油適量
蠔油適量
鹽少量
白飯適量,剩飯新米都可以,建議用隔夜的,因爲炒出來會粒粒分明
白菜切丁
(二)做法
1、最方便的方法就是三維橫切
2、先把整顆切成厚片,再切十字格
3、少量油,溫熱下入白菜丁,加少量鹽把白菜水分炒出來
4、稍稍收一點水分,然後下入五花肉丁,加入黑胡椒
5、下入豌豆,再炒出一些水分
6、下入醬油和蠔油,炒入味
7、加入白飯,攪拌均勻
8、看着白飯有沒有粘鍋,適量加一點油,喜歡吃溼一點的就少炒一會,喜歡幹一點的就多炒一會,但幹一點的需要多加一點油防止粘鍋
9、出鍋
二、五花肉炒飯做法二
(一)材料
五花肉適量
米飯適量
輔料胡蘿蔔適量
西蘭花適量
蠔油適量
鹽適量
料酒適量
糖適量
蔥適量
姜適量
(二)做法
1、五花肉適量,切片,(放入碗裏,加入適量料酒,胡椒粉,蔥姜,鹽,入味,醃製30分鐘)鍋裏不用放油,小火煎制兩面金黃!
2、煎制好的五花肉夾出來,放入碗裏備用。用鍋裏剩下的油,蔥,十三香,爆鍋!
3、胡蘿蔔切丁,西蘭花徑,切丁!
4、蔬菜倒入鍋裏,翻炒!
5、加入米飯,繼續大火翻炒,蠔油適量,鹽適量,炒好出鍋!
6、把五花肉擺碗的邊緣,西蘭花提前用水焯一下,西蘭花擺好,撒少許蔥花!
三、五花肉炒飯做法三
(一)材料
五花肉50克
甜椒半個
萵筍半截
洋蔥半個
雞蛋1個
香菇1朵
生抽
鹽
蔥花
米飯一大碗
(二)做法
1、五花肉洗淨切成薄片待用,甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗乾淨切成顆粒狀,雞蛋打散待用。
2、熱鍋放入少許的油,放入五花肉
3、炒至五花肉翻卷的時候,就把雞蛋倒進去
4、迅速翻炒散後,就把蔬菜顆粒全部倒進去
5、翻炒至7成熟時,加生抽和鹽,炒至熟即可
6、放上蔥花翻炒哈,就可以起鍋了
看完上面的五花肉炒飯做法,是不是感覺很簡單呢?美味的五花腩,肥而不膩,入口酥軟又有嚼勁,配上蔬菜的清甜,吃進嘴裏不會覺得過於肥膩,顆粒分明的米飯也是同樣有嚼勁,加上美味的調味料,是不是想想都要流口水了?還等什麼?趕緊行動,做出美味的食物吧。
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