你現在還是五花肉炒着吃嗎,你所不知道的五花肉燉菜
五花肉炒菜真的是太常見了,可是那麼好吃的五花肉怎麼可以只滿足一種做法呢。既然五花肉炒菜那麼普通,那麼我們今天就來看看其他做法,例如五花肉燉菜,這個大家也不陌生吧,只是可能相比炒菜,這個會比較少做一些,但是美味也是抵擋不住的哦。
一、土豆排骨燉豆角
食材:
排骨,豆角,土豆,油,蔥薑蒜,八角,生老抽,鹽,味精
做法:
1、所有材料洗淨備齊;
2、蔥薑蒜熗鍋,排骨入鍋翻炒,放入生老抽、八角;
3、排骨變色,放入半鍋清水,加入蔥段、姜段,小火慢燉40分鐘,至排骨熟;
4、放入豆角、土豆塊,大火燉到豆角軟爛;
5、加入鹽和味精調味,即可。
二、酸菜燉血腸
食材:
酸菜,五花肉,血腸,粉條,油,蔥薑蒜,大料,幹辣椒,鹽,味精
做法:
1、先把煮好的五花肉,用幹辣椒,大料,炒一下;
2、再放入切好的東北大酸菜翻炒;
3、放些高湯,或是熱水,開鍋小火燉15分鐘;
4、再放入切好的血腸塊,還有泡過的粉條。再燉15分鐘左右;
5、出鍋前,放些鹽,撒上些蔥花即可。
三、大白菜燉豆腐
食材:
白菜,豆腐,五花肉,植物油,蔥花,薑片,大蔥,姜,胡椒粉,雞精,鹽
做法:
1、白菜洗淨切片,豆腐洗淨切塊;
2、鍋中加油燒熱,放入蔥花,薑片,五花肉炒香。可加少許醬油;
3、加入大白菜、高湯、豆腐,煮熟即可。
四、亂燉
食材:
五花肉,西紅柿,土豆,豆角,茄子,包菜,姜,蔥,蒜,八角,花椒,油,鹽,醬油,豆瓣醬,雞精
做法:
1、蔥切段,薑切片,蒜切片。熱鍋冷油爆香蔥薑蒜;
2、五花肉切厚片,放入五花肉翻炒,小火煸出油來,大約10分鐘;
3、茄子去蒂,用手撕成段,放入鍋中翻炒變色;
4、豆角去筋後掰成適口的段,加入鍋中後翻炒均勻;
5、西紅柿切滾刀塊,加入鍋中翻炒均勻;
6、土豆去皮切滾刀塊加入鍋中翻炒均勻;
8、加入足量的水覆蓋過食材,只爲遇見你,大火煮開,小火燜煮30分鐘後大火收汁;
9、待汁快收乾的時候加入用手撕的包菜,最後加入鹽和雞精調味即可。
五、豬肉白菜燉粉條
食材:
大白菜,五花肉,粉條,色拉油,食鹽,蔥薑蒜,八角,花椒,桂皮,生抽,老抽
做法:
1、起油鍋,大約5成熱時,放入花椒和生薑片一起爆香,撈出花椒,放入桂皮和八角爆香;
2、倒入晾好的五花肉塊,爆炒5分鐘,待肉皮呈現金黃色後,放入少許老抽,翻炒一下後,即可倒入熱水,沒過五花肉,蓋上鍋蓋,中小火燉;
3、20分鐘後,放入白菜和粉條,同時加入食鹽和生抽,蓋上鍋蓋,繼續小火燉。注意不要將粉條燉面,筋斗時出鍋即可。
五花肉炒菜固然好做好吃,但是看看我們上文中說到的五花肉燉菜是不是也垂涎欲滴呢?美味的五花肉做法各式各樣,每一樣都是很美味的哦。美食的世界都是多變化的,只有我們想不到,沒有食物做不到,你的美味正在等着你去創新呢哦。
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