槐花好吃嗎，給你介紹你所不知道的槐花營養價值！

槐花多生長在華北平原和黃土高原，也稱爲“槐米”，大約在每年的四月份左右開花，花期不是很長，但是槐花香香透了北方人的春天。美麗的槐花有着香甜的花蜜，槐花也可以入菜。很多沒有吃過槐花的朋友會問“槐花好吃嗎”，小編整理了一些關於槐花做菜的資料，一起來看看吧。

槐花好吃嗎，給你介紹你所不知道的槐花美食

一、槐花水餃

摘取新鮮的槐花洗淨焯水(焯水時間不需要太長，焯水時間過長會影響口感)，焯水後撈出槐花瀝乾水分晾涼。切適量豬肉(五花肉最爲適宜)、適量的小蔥薑蒜，與晾涼的槐花一起剁碎，加入適量的鹽、耗油調味做餡。

接下來製作餃子皮，準備好麪糰，面醒好後拿一小塊用手搓成長條然後用刀切成小塊，用擀麪杖把小麪糰擀成餃子皮。最後把槐花餃子包好就可以啦!

二、槐花炒蛋

打兩個雞蛋打開備用，將新鮮的槐花洗淨焯水，瀝乾水分備用。在鍋內加入一定量的油，等鍋熱了之後，在鍋內倒入蛋液，蛋液稍有凝固即可撈起，切忌煎太久。

將煎好的雞蛋拿出後另起鍋放油，將之前備好的蔥薑蒜炒香，倒入備用的槐花翻炒片刻，加鹽和耗油等調料，最後倒入雞蛋一起翻炒1-2分鐘後盛出裝盤即可。

三、涼拌槐花

摘取新鮮的槐花洗淨焯水，把水分瀝乾。在鍋內加入一定量的油，等鍋熱了之後，在鍋內放入花椒和蔥炸出香味後放入薑末、蒜蓉、辣椒一同炸，將熱好的油潑到槐花上。加入鹽、醋、醬油等醬料後攪拌均勻，美味的涼拌槐花就做好啦。

以上就是小編爲你整理的有關槐花入菜的資料哦!看了這些資料，不知道沒有吃過槐花的朋友是否還會問“槐花好吃嗎”這個問題呢?吃過槐花的朋友都被槐花的香氣和清新的口味吸引了，槐花除了美味之外，還具有不錯的營養價值！