泡椒香辣田螺的做法 重慶正宗夜市排擋-泡椒香辣田螺 泡椒香辣田螺怎麼做
“這盆香辣田螺是我才炒製出來的準備賣的,色香味俱全,吃過的顧客都說好,這田螺肉不好入味,所以製作還是比較複雜的。關注我以後會持續發佈重慶正宗美食喔!!今天發佈得比較匆忙,步驟圖片沒附上,下次一定讓大家看明白。謝謝觀看,還有不喜勿噴哦!!!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
泡椒香辣田螺的做法步驟
- 1、熱鍋,倒入祕製老油
- 2、加入豆瓣醬,炒香,加入泡椒泡姜,炒香加入幹辣椒花椒,大蔥,祕製底料,一起炒香,快速翻鍋,再加入碼好味的田螺,快速和勻
- 3、再加入,味精雞精,洋蔥芹菜,倒入啤酒燒至一會入味,再加入辣鮮露,孜然,十三香,白糖,胡椒,料酒,食醋,,快速翻炒,最後加入香油,起鍋裝盤,撒上芝麻,蔥花
小竅門
快速翻炒,糊鍋了就不好了。今天發佈得比較匆忙,步驟圖片沒附上,下次一定讓大家看明白。謝謝觀看,還有不喜勿噴哦!!!
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