潮汕鹹菜炒豬心的做法 潮音潮人:潮汕鹹菜炒豬心 潮汕鹹菜炒豬心怎麼做
“豬心爲豬的心臟,是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
話不多說,接下來就讓小編來教你做一道只需5分鐘就可吃到的家常菜:潮汕鹹菜炒豬心。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕鹹菜炒豬心的做法步驟
1、把鹹菜切絲,豬心切小塊,放至盤中備用。
2、在鍋中加適量油熱油鍋,先下鹹菜絲翻炒一會,再下豬心。
3、接着加入適量鹽和清水,翻炒均勻,再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後即可出鍋。
4、5分鐘就搞定一盤美味的家常菜,柔韌豬心加爽脆鹹菜,配粥一流。
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
❥豬心不要炒太久,不然會很老。
❥喜歡吃辣的可以下一點辣椒。
❥洗豬心時,將豬心放清水中,用手反覆擠壓豬心,使裏面的血污全部擠出,即能除去豬心的異味。
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