潮汕韓信餅的做法 潮音潮人:潮汕韓信餅 潮汕韓信餅怎麼做
“潮陽的小吃種類非常多,而且都獨具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家裏製作,其中有一種深受人們喜愛的小吃,它甜中帶鹹,鹹中帶甜,而且有着腐乳的香味,那就是韓信餅。“韓信餅”可不是與韓信有關的餅,它原先是“鹹煎餅”,是潮汕的美食,因其方言口音像極了“韓信餅”,由此,“韓信餅”也開始出山啦!
今天小編要跟大家分享的美食就是:潮汕韓信餅”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕韓信餅的做法步驟
1、❥把中筋麪粉倒進大碗中,加入適量鹽、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁,倒進適量清水,和均勻,蓋上布鬆弛十分鐘。
2、❥接着揉搓幾下,蓋上布再醒十分鐘,再搓成圓形,中間戳一個洞。
3、❥在鍋中加適量油熱油鍋,然後下發好的韓信餅油炸至兩面金黃即可出鍋。
4、❥香噴噴的潮汕韓信餅就做好啦,咬一口,滿滿的家鄉味道,回味無窮。
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥油煎韓信餅時記得翻面,避免炸焦了
❥韓信餅油炸出鍋後可用廚房紙吸收多餘的油脂
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