木瓜燉排骨怎麼燉
燉排骨是很多人都喜歡的一道菜,但在選擇配菜的方面,很多人不知道如何選擇,接下來小編就爲大家介紹一道木瓜燉排骨,營養豐富,味道鮮美,滋補養生,美容養顏,抗癌防衰老,那麼木瓜燉排骨怎麼燉呢,就讓小編來告訴大家。
一、木瓜燉排骨怎麼燉
主料:精排骨,木瓜,芋頭
輔料:色拉油,蔥薑蒜,料酒,雞精
1、鍋內放清水,沒過排骨,再放薑片、料酒,放在火上煮20分鐘。
2、木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊,備用。
3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨,加湯調味。
4、放入芋頭和排骨一起煮,芋頭煮爛後加入木瓜,小火煮5分鐘。
5、出鍋淋上少許香油,裝盤撒上香菜。
二、木瓜營養價值
木瓜素有“百益果王”之稱。 木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。
木瓜還富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現:木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;它是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
三、木瓜還可以如何吃
(一)木瓜湯
材料
木瓜,糖,水
做法
1、木瓜切塊放水裏煮;
2、煮熟後放點糖,冷的過程中用勺子把木瓜塊碾碎就可以了。
(二)銀耳木瓜湯
材料
幹銀耳 1朵
木瓜 1個
鮮牛奶 1盒(可選)
冰糖 適量
做法
1、銀耳提前泡發1-2個小時備用,木瓜去皮去核切成小塊。
2、將銀耳撕成小塊,加水入鍋,水開之後用小火燉煮。
3、銀耳小火燉45分鐘後,加入木瓜、冰糖
4、繼續小燉15分鐘左右,待湯羹粘稠,銀耳軟爛後,就可以關火啦。
5、加入適量的牛奶,口味更佳哦。(不喜歡牛奶的可以忽略此步驟)
6、自然冷卻後就可以享受美食啦,流口水中...
小訣竅
1、選銀耳很重要哦,銀耳應該選偏黃的,白色的銀耳是薰硫磺的不能買。
2、銀耳煮前泡發1-2個小時左右,煮出來糯糯的好吃!
3、如果按以上做法,銀耳一直煮不糯,有可能是銀耳品質問題,具體也可跟我留言交流哦。
(三)木瓜鯽魚湯
材料
木瓜,魚,瘦肉,蜜棗
做法
1、首先將側魚煎好,不用全熟,只要表皮熟就好了。
2、木瓜切成小塊。
3、接着鍋中添水,水開後放木瓜、瘦肉、蜜棗。
4、再次沸騰的時候,再把側魚放進去,大約45-60分鐘之後就可以喝咯!
看了小編的介紹,相信大家已經知道木瓜燉排骨怎麼燉了,只要大家按照小編介紹的方法制作,相信你一定可以製作出美味的木瓜燉排骨,木瓜燉排骨具有很高的營養價值,喜歡的朋友趕快來學習一下吧,也可以分享給身邊的朋友哦。
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