番茄牛肉意大利麪的做法 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利麪 番茄牛肉意大利麪怎麼做
“媽媽每年都會做葡萄酒,今年也不例外,而且提前就做好了。所以今天心血來潮,用媽媽做的葡萄酒做牛排。自己釀造的肯定不同於市場的葡萄酒,不用擔心有添加劑。O(∩_∩)O說做就做!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄牛肉意大利麪的做法步驟
1、將牛排放入盤中,倒入媽媽自己釀製的葡萄酒,然後加入迷迭香,羅勒碎,黑胡椒粉,如果家中有黑胡椒粒就更好了,做出來的成品更好看。呵呵,最後加入適量鹽,放在那裏醃製10-15分鐘。
2、醃製牛排的功夫,就可以來準備意大利麪的材料啦。如果所示:牛肉粒,洋蔥粒,番茄粒,蒜粒。
3、開火,煮麪。待鍋中水燒開,放入少許鹽。接着將意大利麪放入鍋中,用筷子不停攪拌,我買的是百味來5號意麪,大約煮8分鐘左右,用筷子夾斷,中間沒有夾生就立刻撈出。
4、將意麪迅速撈出,放入冷水,如果家中有冰塊更好,然後控水後,拌入少許橄欖油。
5、這個時候,牛排也醃製的差不多了,開火,倒入橄欖油,將牛排放入,兩面各煎2-3分鐘,然後盛盤。
6、鍋中加入醃製牛排的醬汁,燒開,放入少許味精。將汁料,澆在牛排上即可。
7、下面開始製作意麪咯。將鍋燒熱,倒入橄欖油少許,放入牛肉粒翻炒,滴入少許料酒,放入適量鹽。然後依次加入蒜粒,洋蔥粒,番茄粒。待蒜味飄香時,放入番茄醬翻炒。
8、將剛纔煮好的意麪倒入鍋中,再加入適量橄欖油,番茄醬,迅速翻炒,加入少量味精,即可出鍋。
9、成圖!手機拍的,所以意麪顏色有很大色差,唉,委屈着大家看着吧。
小竅門
1.煮意麪最好放入少量海鹽,我用的食用鹽。因爲放入鹽可以喚醒意大利麪本身的味道,會更好吃。
2.煮熟的意麪迅速過冷水,最好加入冰塊,這樣可以讓意麪很Q哦。
3.因爲我是自家做的葡萄酒沒有脫糖哦,雖然很甜,但是做出來的沒有甜味。一番別樣的美味哦。希望大家喜歡。
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