涼拌手撕蒜薹的做法,涼拌手撕蒜薹怎麼做
“人們都有一個共同的感受就是,做自己喜歡的事情就會覺得時間過得飛快。對於美食,不能稱之癡迷,但我是熱衷的。真正踏入美食圈有一年多了,從最初自己做完美食後曬圖到如今和大家分享成功的菜譜,突感成長之快,從中收穫了許多的認可,也獲得了很多的寶貴經驗。感謝過去一年喜歡我的菜的大家,也感恩美食路上認識的朋友們!2017在美食路上一路有我和你!
對於蒜薹,炒菜中似乎更常見。今天介紹一道用它做的涼拌菜。涼拌手撕蒜薹,不僅做菜過程有意思,成品也相當受歡迎呢。這算是快手菜一族,蒜薹經過處理後,少了本身的辛辣味,但是口感依舊脆爽,色澤鮮綠,讓人垂涎欲滴。元旦家中來客人時,我做了這道菜,光盤了。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌手撕蒜薹的做法步驟
1、蒜薹洗淨去掉老梗。
2、鍋中放入水,水冒泡後放入蒜薹,汆燙變色半熟撈出。
3、撈出後放入涼水中過涼。
4、用手撕成細絲,控幹水份,撕的時候從中間向兩頭撕。
5、用手撕成細絲,控幹水份,撕的時候從中間向兩頭撕。
6、加入蒜蓉,生抽,陳醋,鹽,糖,香油,拌勻即可。(爲了拍照效果,我沒有把整根的蒜薹切斷,自己在家做時,爲了吃的時候方便,可以把蒜薹切斷再拌哦)
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