涼拌手撕茄子的做法 【涼拌手撕茄子】簡單又過癮的涼拌菜 涼拌手撕茄子怎麼做
“這款手撕涼拌茄子是又好吃,又簡單,天熱了是再適合不過。不知道有沒人和我一樣,因爲喜歡紫色這個色彩,而喜歡上了那些紫色的食材,據說紫色有着象徵着高貴純潔的愛情。反正,反正不管那麼多了,衆多蔬菜中的那一抹紫讓人看着挺賞析悅目的,感覺好特別。又獲知紫色蔬果中含有花青素,是天然抗氧劑,具有強力的抗血管硬化的神奇作用,感覺像個寶一樣。在這個紫茄子大上市的季節,怎麼能不吃上幾頓了。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌手撕茄子的做法步驟
1、準備好材料。
2、將茄子放入鍋中蒸大約10分鍋上左右。
3、可以用筷子扎一紮,可以輕鬆扎過就說明已蒸好。
4、蒜瓣切碎加入鹽剁成蒜蓉,再加入蠔油、醋、香油、辣椒油調好備用。
5、將蒸好的茄子,撕成長條放入盤中。
6、倒入調好的料,即可食用。
小竅門
1、總的來說這個菜還是比較簡單的,調料可以根據自己的喜好調節。
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