美滋滋的雞翅飯怎麼做又香又好吃
雞翅飯聽着就是一道美味的菜,裏面的食材頗爲豐富,既有香噴噴的雞翅,還有白嫩的大米飯,以及綠油油的西蘭花和黑色的木耳。這一個個蔬菜和肉類搭配在一起,真是相得益彰呢。輕輕的拿筷子吃上一口感覺心情好極了,繼續咀嚼,口感頗好哦。
主料
雞翅 :適量食鹽 :適量
冰糖 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
輔料
紅椒 :適量具體步驟
雞翅洗淨, 放入冷水中浸泡30分鐘, 取出, 用廚房紙充分擦乾水分. 青紅椒切塊.
鍋中燒熱油, 雞皮朝下放入, 煎至兩面稍上色, 讓出鍋底中心處,加入蔥姜和八角, 炒香.
依次加入老醋和料酒, 炒勻, 再倒入老抽, 冰糖和沒過的開水.
大火燒開後, 撇掉浮沫, 轉小火, 蓋上鍋蓋, 燉10分鐘左右, 調入鹽和生抽再燉5分鐘左右入味.
待湯汁收濃, 盛出雞翅, 倒入青紅椒塊, 再煮兩分鐘.
煮好的米飯稍放涼, 用四個由小至大的飯糰做出層層疊疊的聖誕樹體, 用焯熟的西蘭花碎和胡蘿蔔碎點綴, 用切細的黃瓜條做樹幹.
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