美滋滋的香菜丸子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉餡 :400香菜 :80
香乾 :100
大蔥 :30
輔料
雞蛋 :1個幹澱粉 :1湯匙
麪粉 :2湯匙
鹽 :1茶匙
白糖 :1茶匙
醬油 :2茶匙
料酒 :2茶匙
胡椒粉 :少許
雞粉 :少許
生薑 :適量
具體步驟
香菜洗淨切末,香乾、大蔥、生薑切末。
把肉餡、香菜、香乾、大蔥、生薑末放入大碗中,打入雞蛋
加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、雞粉、麪粉、幹澱粉攪打上勁
鍋內放入足量植物油燒製5成熱,用左手抓一把肉餡五指收攏從虎口擠出成圓丸子狀,用筷子輔助放入鍋內,其它依次做好入鍋
用筷子小心翻動鍋內的丸子,直到丸子成金黃色撈出即可
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