家常版香菇竹蓀豆腐湯怎麼做又香又好吃
主料
香菇 :6個豆腐 :一盒
竹蓀 :一包(想放多少放多少)
輔料
胡蘿蔔 :半根鹽 :適量
白胡椒粉 :少許
味精 :少許
具體步驟
1. 對不起哦,事後纔想起來可以編一個菜譜呀忘記拍照了… 不過好在步驟很簡單~1.把竹蓀浸泡於溫水中半小時,把幹香菇在燙水中浸泡3~5分鐘,(新鮮香菇的話直接洗好就行啦)把胡蘿蔔洗好,豆腐劃塊放入鹽水中浸泡
2. 2.將浸泡好的香菇洗淨,切絲;胡蘿蔔切絲,將泡好的竹蓀接觸地面的頂部切除,然後切段。(有人說浸泡好竹蓀的水可以直接做湯底營養很好而且很鮮美,但是我媽媽把水倒了…所以我燒的時候就只剩乾淨的竹蓀了…大家以後可以試試哈~)
3. 3.鍋裏放水,燒開,將浸泡好的豆腐瀝乾放入鍋中,加入切好的胡蘿蔔、竹蓀、香菇,煲大約15分鐘
4. 4.出鍋前,放鹽,味精,少量白胡椒粉調味,完工!盡情享用美味吧~
豆腐一定要放鹽水裏浸泡,可以防止煮碎喔
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